有一首儿歌,歌名是《拾稻穗的小姑娘》,歌词是这样的:拾稻穗的小姑娘,赤脚走在田埂上,头上插朵野菊花,手臂上挽着小竹筐,山歌儿悠悠呀,小辫儿晃晃。今年虽说大丰收,她不丢掉一粒粮,小手拾起金稻穗———
11月5日上午,在河源林寨古镇就出现了一幅美丽动人的乡村拾稻图画。当天,河源第二届乡土文化节暨糍粑节在林寨开幕,乡童田野拾稻穗倡导勤俭节约,年轻的客家女子学犁田让人一观客家“铁娘子军”的风采,多种客家糍粑吊足了都市游客的胃口。
乡童田野拾稻穗,富裕不忘勤俭节约
河源是客家人聚居地,是客家文化的重要起源地之一,也是岭南文化的重要发祥地之一,有“客家古邑,万绿河源”之美誉。“百越”时期,来自江浙一带的越民散居于少数民族之中,对开发粤地起了重要作用。秦平百越后,迁陕陇之民居粤,带来了黄河文化。此后,凡遇中原战乱,都有一批批的移民进入岭南。这些南迁之民与当地土著民族相互同化,逐步形成了河源的客家文化与文明。
借助国家大力发展乡村旅游、生态农业旅游的东风,依托河源历史悠久的客家文化、丰富的乡村旅游资源、浓郁的乡村民俗,河源市旅游局在去年成功举办了首届乡土文化节的基础上,在今年金秋启动了第二届乡土文化节,并于11月5日在林寨古镇举行了开幕仪式。
在上个世纪六七十年代出生的人,小学二年级都学过一篇名字叫《颗粒归仓》的课文。儿歌与课文的主题都是与拾稻穗有关。现代都市儿童不用说体验拾稻穗,就连稻田也很多人没有见过。对于拾稻穗蕴含的勤俭节约、颗粒归仓的道理自然也不是太懂。
在第二届乡土文化节开幕仪式上,林寨古镇的10多名乡童奔入稻田,在稻田里参加他们在秋收季节周六周日的拾稻穗活动,并将稻穗脱粒拿回家。
正是稻花香里说丰年的秋收季节,刚刚收割完的稻田与客家老围屋连为一体,形成了一个乡村童话美景。村童手里挎着篮子,双眼像老鹰一样,在稻田里搜寻着稻穗。一旦发现,立即欢呼跑过去拾起稻穗,一根根,一粒粒地捡拾着。
他们的篮子里装满了稻穗,结满稻谷的稻穗像个害羞的小姑娘低垂着脑袋。孩子们休息的时候,则在稻田里撒野奔跑嬉戏,他们有时追逐蜻蜓,有时玩老鹰捉小鸡游戏。大家有说有笑,田野上到处是晃动的小脑袋。
据林寨的老村民介绍,村里一直有拾稻穗的习惯,已经延续了几百年了,每年夏秋两季收割水稻时,村里就会上演现实版的米勒的油画《拾穗者》。村里的孩子会利用周六日与暑假假期,老人则随时随地,去刚收割了水稻的稻田捡稻穗。这个习俗代代相传,传承至今。就是这样一个小习惯,不但让林寨的水稻能够颗粒归仓,而且传承与弘扬了客家人勤俭节约的美德。
上个世纪六七十年代长大的人,都有过在稻田拾禾穗的经历,这不但是乡村孩子的乡野体验,而是一种倡导勤俭节约的行为。当时农村生活过得很艰难,大部分农家以木薯稀粥为主,丁吃卯粮、青黄不接是常有的事。
人们为了生活,拾捡的现象较普遍,孩子们挎个小竹篮到田头地尾寻觅,一边玩乐,一边拾个零星的谷麦豆薯。因此,小时候拾稻穗的情形,常会如一迭迭旧照片在脑海里翻来翻去。在现代城市里长大的孩子,基本不知道这项田野劳动,更是忘记了勤俭节约的精神。孩子从小浪费现象严重,小孩子们剩饭菜、不珍惜粮食的现象普遍。
林寨的孩子从小就会看到并参加拾稻穗活动。在金秋送爽、硕果累累的秋收时,在第二届乡土文化节开幕之际,让孩子们去拾稻穗,不但让他们亲自去体会、感受秋天的丰收景象,学会一种劳动技能,体验劳动的艰辛,懂得爱惜劳动成果。更重要的是传承客家人勤俭节约的美德。
客家“娘子军”教进城姑娘学犁田
《客家人种志略》称:“客家妇女是中国最优美的劳动妇女的典型。” 客家妇女集中体现了客家人刻苦耐劳、勤俭朴实、坚毅顽强、自力自强、聪明进取等优秀品质与精神,更完整充分典型地塑造出客家人的形象和精神风貌。每一个客家人或者了解客家生活的人,当论及客家民系崇高伟大的品格、思想情操时,跃然展现出一幅图景是:曙光初露,烈日当空,晚霞降临在千陌田园,妇女们在赤足眷恋耕耘。
昼劳作,夜纺纱,客家妇女赛金花;莳禾担谷团团转,不让须眉(男人)驶犁耙。客家女子像男子一样,犁田耙田打辘轴,无所不通,无所不能。
在乡土文化节开幕当天,多名客家妇女现场向游客展现她们巾帼不让须眉,像男子一样的犁田技艺。她们头上戴着斗笠,身上穿着客家女子的传统衣服,肩上扛着犁,手上抓着牛绳,从村里向田头走去。
在妇女们的犁头下,稻田里的泥土成块成行地翻了起来,整整齐齐,深浅一致。轮到转弯时,像大力士一样的客家女子单手提起重10多斤的犁,让牛转身后,再将犁插入泥土。围观的游客不得不感叹客家女子像男子一样,不但能够干男人的活,而且力气超大,技艺娴熟。林寨古镇环境保护得很好,耕田仍然采取古老的耕种模式。田里还有不少泥鳅,乡村孩童乐颠颠地在沟渠里捡泥鳅。
村里的年轻女子也来学习犁田。这些年轻女子平时都在城里工作,听说家乡举办乡土文化节,特意回来“凑热闹”。看着村里的嫂子婶婶伯娘犁起田来比拖拉机还稳还快,也卷起裤腿,下到田里,要跟“娘子军”学犁田。
她们也像“娘子军”们一样,左手持牛鞭,右手拿犁把。看着这些变成城里人的姑娘,连牛也瞪大了眼睛,不相信她们会犁得好。犁田开始了,仅仅三秒钟就笑料百出,有的牛不听话,直接让姑娘手脱犁;有的掌握不到力度与深浅,犁头在稻田上面滑着走,犁田变成了滑田;有的牛直接不听话,将姑娘给“甩”了。
看似简单的犁田原来一点也不简单。“老把式”上场了,一个铁娘子手把手教年轻姑娘们如何与牛沟通,让牛听话;如何握犁,把握好力度与角度;如何把握深浅,既可以实现翻地的目的,又不会让牛太累。
在“老把式”的指导下,姑娘们开始懂得一点了,慢慢地犁着,一会儿,已经是汗湿秋衫袖了。已经变成城里姑娘的女孩子只犁一会田就辛苦成这样,长年累月在乡村里面忙碌的客家妇女那该有多劳累?
参加犁田比赛的一名阿姨说,客家人家居他乡,要谋得生活,过上好日子,就要勤俭节约、艰苦奋斗。客家男子很多时候会外出务工,家里只剩下女子,犁田耙田打谷担稻这些重活一般都是男人做的,如果男人打工在外,那么就需要女子来承担。就因为这样,让客家女子练得了一身男人的本领,被人们赞誉为“铁娘子军”与“男人婆”。现代年轻姑娘都到城里去了,早已经脱离了农村劳动。她们手把手教客家年轻姑娘犁田,不只是传授技艺,更是让年轻的客家姑娘能够传承客家女人的品质与精神。
客家糍粑节,美食客家来
中午时间到了,到了客家糍粑节开席的时候了,整个林寨古村充满了糍粑香味,让人垂涎欲滴,胃口大开。
客家糍粑甲天下,客家人从中原南迁到岭南,带来了中原人制作小吃的技艺,尤其是客家糍粑。在文化节期间,林寨古镇也举办首届糍粑节,村民现场制作客家最传统的糍粑,供游客品尝,糍粑的种类有艾糍、酸菜包糍、油糍、糯米麻糍、糖饼、包粽子等。
在糍粑节现场,勤劳巧手的客家妇女忙碌着做糍粑,春节的油糍、清明的艾糍、端午的粽子、中秋的自制月饼、平日的糖饼与麦芽糖等,应有尽有。客家汉子与妹子则现场打麻糍,他们手拿木锤子,打向石臼里的糯米饭。你一锤我一锤打出了节奏,很快米饭变成了糍粑。这种麻糍是客家人用来待客常用的糍粑,可以与青菜一起煮,也可以炒。村里的孩子,不但嘴馋想吃糍粑,而且手痒要学做糍粑,跟着大人做起了糍粑。
上百名游客品尝着糍粑的美味,每种都要吃几个,一轮下来,游客笑称已经吃到脖子上了。现场还举行了大胃王吃糍粑比赛活动,赛出了多名大胃王。
游客感言,现代社会食品非常丰富,超市里琳琅满目,但是这些食品都添加了不少添加剂,而客家糍粑则是原生态的,是真正的绿色食品,没有添加任何添加剂,不但味道可口,而且营养丰富。
举办乡土文化节,发展乡村旅游
刚刚闭幕的十九大,决定了农村土地承包再延续三十年,这项政策有利于形成多种形式的适度规模经营,推进中国特色农业现代化。也给发展乡村旅游、生态农业旅游、都市农业旅游提供了很好的发展机遇。
河源有着丰富多彩的乡土文化与客家文化,地处广州、深圳两个广东第一、第二大都市的中间,具备了发展乡村旅游的基础与条件。以客家文化为例,千百年来,客家人在由北向南的长途跋涉和频繁的迁徙中;不仅保留了古老中原华夏汉民族固有的优秀文化传统,而且还吸收了闽越、畲、瑶等族的优秀文化和风俗,从而使客家文化千情万种、云蒸霞蔚、独具特色。成为汉民族文化中光彩夺目的一页!河源人在漫长的历史进程中,始终承传着客家民系优秀的传统美德和人文精神。
举办第二届中国河源乡土文化节,不但可以展现客家人悠久的历史、灿烂的文化、丰富多彩的民间艺术,而且还可以展现客家人对于乡土的情结,留住客家人乡村记忆,记住客家人迁徙的乡愁,带动河源乡村旅游产业发展。
乡村旅游迎合了都市人“回归自然”的心理需求,且从另一面也圆了都市人的绿色梦,亦丰富了我国生态旅游的内容;符合我国旅游产品结构化调整的客观要求,是旅游开发形式转型的新探索。给了游客审美体验、娱乐体验、逃避体验、教育体验。
通过乡土旅游文化节的举办,立足河源乡村资源特色和生态环境优势,突出乡村生活生产生态特点,深入挖掘乡村文化内涵,开发建设形式多样、特色鲜明、个性突出的乡村旅游产品,让游客来到河源看得见山水、记得住乡愁、留得住乡情。
目前,河源有2个村被认定为“中国乡村旅游模范村”,22人入选“中国乡村旅游致富带头人”,39家农家乐入选“中国乡村旅游金牌农家乐”,1人入选“中国乡村旅游模范户”。这些乡村旅游品牌对培育河源特色乡村旅游发展起到了积极的推动作用,为河源旅游业注入了新的活力。河源迎来了乡村旅游发展的春天。
经过多年努力,目前全市已建立1个“全国休闲农业与乡村旅游示范县”,1个“全国休闲农业与乡村旅游示范点”,1个“广东旅游名镇”,2个“广东旅游名村”,2个“省休闲农业与乡村旅游示范镇”,9个“省休闲农业与乡村旅游示范点”以及刚刚评定的一批旅游“千千万万品牌”乡村。同时还衍生了一批乡村旅游产品,形成了一系列农事节庆活动,如龙舟节、桃花节、鹰嘴桃节、忠信花灯节等。
旅游局正在着手推出河源乡村旅游专线,将全市的旅游资源进行整合优化,根据市场与季节,推出不同主题、合理组合的乡村旅游线路,把分散的乡村旅游景点和主要旅游景区串成线、连成片,打造成精品线路,实现资源共享、产品互补、市场互动、客源互送,促进乡村旅游景区景点共同发展。
编辑:田雯雯