粮食篇：“霸王花”打造中国绿色食品第一品牌

在我市除了有机大米外，还有一种深受市民喜欢的食物，那就是米粉。早在三百年前，河源人民就用自己的智慧，以大米为原料，制造出这种俗称“手排”的大米制品。以广东霸王花食品有限公司为首的米粉生产企业，坚持品质第一，致力打造中国绿色食品第一品牌，为消费者提供更多优质、安全的食粮。

米粉在我市有着悠久的历史，一直深受老百姓的喜爱。每天早晨，一碗米粉加上骨头熬制的汤汁，添上几块猪脚肉或肉丸，便是市民最熟悉又喜欢的味道。要做出最美味的米粉，则需选用最地道、最受欢迎的米粉。

在市区就有一家“磷记”老牌早餐店，他们自营业以来就一直使用一种叫“霸王花”的米粉。

磷记早餐店老板江哲雄：霸王花比较好一点，比较地道，也比较放心一点，安全食品更加要用它了。

在河源，将米粉制作工艺发扬光大，最有力的推动者当属广东霸王花食品有限公司。该公司创立于1978年，经过多年的发展，已成为华南地区乃至全国历史最悠久、规模最大、技术力量最雄厚、品牌价值最高的专业米排粉生产企业之一。公司注册商标“霸王花”被认定为中国驰名商标，生产的“霸王花”牌米粉是广东省食品行业第一个受到国家地理标志保护的产品，独具特色的传统制作工艺还被列为广东省食品文化遗产保护项目。

好的产品源于好的材料。霸王花食品有限公司在生态环境优良的灯塔镇、双江镇建立了6500亩水稻种植基地，全面保证原料的品质。

广东霸王花食品有限公司品保部主管邹利运：我们做的第一点就是从源头把关，在采购产品需要的原材料过程中都要经过入库检验，检验合格才能入库。我们一直坚持一个原则，做绿色食品，不添加任何添加剂，从采购到生产、出库各个关键的环节，我们都有检验，品质的把关。

为了丰富产品结构和消费者的膳食营养，该公司还开发了淮山、黑米、胡萝卜、杂粮等系列营养产品，这些产品推到市场后深受消费者欢迎，市场反应良好，不仅产销国内省市，还成功打入美国、日本、新加坡等海外市场。“霸王花”米排粉的崛起，也带动了我市一批企业加入传承和发扬米粉制作工艺的行列，为消费者提供更多优质、安全的食粮。