没喝过这些茶，你敢说是河源人吗？

河源是茶叶传统产区，也是广东历史名茶产地之一，《河源县志》记载：“河源上莞、康禾，民生计半赖于茶”，河源种茶已有近千年的历史，悠久的种茶历史为河源茶产业的异军突起奠定了丰厚的物质基础，那么我市有哪些名特优茶呢，跟着记者一起去了解下。

万绿湖中水，石坪顶上茶

东源县涧头镇石坪顶，海拔1000多米。万绿湖中水，石坪顶上茶。藏于万绿湖深处的石坪山顶，终年云雾笼罩，森林茂密，方圆百里无污染，土壤与气候条件非常适宜茶叶生长，当地农民有种植茶叶的传统，得天独厚的自然条件与人文环境为发展茶叶种植打下了良好的基础。童氏家族世代在石坪山种茶，至今已600多年，传到童广清这一代已经是第22代。如今，公司的紫鹃茶树被作为稀有茶树品种引进到香港。与其他茶叶对比，紫鹃茶不但花青素含量极高，具有很好的保健功能，而且极具观赏价值，其枝条、叶片呈紫色，品种较为罕见。沏上一壶紫鹃茶，清香怡人的茶雾弥漫，浅抿即止，淡淡的甘醇让人回味无穷。

作为河源市唯一一家参加2012年第十届中国国际农产品交易会的农业龙头企业，河源市石坪顶茶业发展有限公司的石坪顶紫鹃茶等系列优质茶产品受到了广大客商和消费者的欢迎与好评。东江红茶和螺茶也颇爱用户的亲睐。

连平黄牛石岩仔茶

连平县黄牛石主峰，海拔1500米，是岩仔茶的主要种植基地。基地的掌门人廖伟锋却是一个奇人，他毕业于广州美院，从事雕刻十几年，让人不解的是，2013年他转行回老家种上了茶叶。

为了种好茶，廖伟峰把自己的茶园建在了大山深处，这里几十公里没有人烟，没有污染源，一年四季云雾缭绕，花香、山峰、清新的空气，让黄牛石一号有了独特的魅力。

从黄牛石岩仔茶山出来，一路颠簸，一路艰辛，一路风光无限。我们穿过长长的原始森林，来到了黄牛石教打坪，这里种着黄牛石一号茶。远离人烟的纯自然的生长环境，给了这种茶以特别的芬芳。

客家古邑，茶香四溢

常言道，自古香茗出深山，河源的山山水水，产出了各种名贵茶，全市种植茶叶面积8万亩，产量5000吨。品种主要为本地细叶种、云南大叶种、凤凰水仙、单丛、梅占、白毛、乌龙等。主要名茶有以东源、连平、和平、紫金为主产区的上莞仙湖茶、涧头石坪茶、康禾贡茶、连溪茶、油溪石坪茶、紫金黄花茶、紫金金萱茶以及近年由金稳、崇正公司引进的各种台湾名茶品种。其它还有少量的福建铁观音、黄金桂、台湾四季春、冻顶等，经过几十代茶人的传承，本地传统的种茶炒茶技术得到很好的传承，新一代的客家人秉承着开拓创新的精神，在科技力量的帮助下，从制茶的工艺配置、机械制造到加工方面均处于国内先进水平，品质特点符合现代人的口味。随着河源经济的发展，人口的不断增加，特别是互联网经济的一军突起，茶叶市场也日益广阔，适合各种人口味的名优新特茶不断涌现，而茶叶的销售更是与时俱进。

一方水土一方茶

世间茶叶千万种，一方水土一方茶。茶的质素怎样，跟自然环境息息相关，山水是茶的品质和魅力。目前河源的茶叶主要品牌有以下几个：

河源市丹仙湖茶叶有限公司的丹仙湖绿茶；

紫金县黄花茶业有限公司的黄花牌绿茶、黄花闺女红茶；

紫金县承龙嶂龙王绿茶业有限公司、紫金县金山茶业科技发展有限公司、紫金县南岭庄田茶业发展有限公司生产的绿茶；

紫金县金山茶业科技发展有限公司生产的红茶、紫金县茶博士茶叶种植农民专业合作社种植生产的黄花绿茶；

河源市天仙湖农业发展有限公司生产的灵芝茶；

河源市源城区崇志种养专业合作社生产的桂山韵桂红茶、桂山红乌龙茶、桂山和桂红茶；

龙川县义都镇新绿康油茶种植农民专业合作社生产的高山茶叶；

龙川县黎咀南坑茶叶种植专业合作社生产的南坑茶；

龙川县福永康现代农业发展有限公司生产的高山茶叶；

龙川县义都镇欧阳师傅桂林茶专业合作社生产的绿茶；

龙川县鸿祥农业发展有限公司生产的上溪松林云雾茶；

龙川南越王生态农业发展有限公司生产的南越王龙井绿茶；

龙川县张乐禾尚塘林场生产的禾尚塘山茶；

龙川县田心镇霍山茶场生产的霍山云雾茶；

河源市仙湖茗露茶业发展有限公司生产的仙湖绿茶；

陈氏茶园生产的陈氏茶园仙湖茶；

连平县九连山源丰生态农业有限公司生产的“九连山”牌红茶和“九连山”牌绿茶，无不受到各阶层人士的热爱，许多茶品不仅走出中国，还远销到海外。

市农业局局长叶春球介绍说，茶叶发展最重要的是进行科技攻关，我们要与大专院校、研究所联合，培养出适合河源生长的茶叶品种，实行综合的标准化的技术标准，打造具有竞争力的河源茶叶区域品牌，还有一个就是要着重打造河源的茶叶文化，让河源茶叶的韵能够发挥出来，把河源的茶叶品牌打出去。

   泡上一壶香茗，几个茶友一起品用，观日月星晨、赏花开花谢，精神放松，借一杯香茶畅开心怀谈古论今，各抒情怀；，给人带来一片芬芳和清凉，更使人心静和畅；每一个伴着茶香的日子都会无比的美好。