赖光宇：打响“双坑土鸡”品牌 打造村民脱贫致富的“发动鸡”

无鸡不成宴，作为东江流域的客家人，对鸡的喜爱已渗透到血液之中，但客家菜讲究食材一定要地道够“土”。在江东新区古竹镇双坑村，就有着闻名省内的“双坑土鸡”， 而这一品牌，正是由双坑村驻村第一书记赖光宇联合当地合作社注册打造的。如今，“双坑土鸡”已经成为带领村民脱贫致富的“发动机”。

作为省定贫困村，双坑村有村民275户1584人，其中有21户贫困户。由深圳广电集团对口帮扶。而赖光宇就是双坑村驻村第一书记，2015年他和扶贫工作队经过认真调研后认为，双坑村养鸡销售的历史已有上百年，对于养鸡的方法秘诀，村民们早已烂熟于心。养鸡可以作为贫困户脱贫增收的重点产业来发展。为了帮助村里的贫困户脱贫，赖光宇和驻村工作队联合当地合作社一起为贫困户们购买并发放鸡苗，帮助村民大力发展养鸡业，并由合作社提供统一的技术支持和销售。村民逐渐走上养鸡致富的道路。

江东新区古竹镇双坑村村民张爱纯 唐笑红夫妇：

没有养鸡之前一百块钱不敢用，现在一千块钱就敢用，就是这个区别了。（生活也好了）经济也改变了。

江东新区古竹镇双坑村村民 张新君：

做这个事情就可以照顾家里老人小孩，我夫妻俩一个月大概就拿八千块钱左右。

双坑土鸡其原种为广东省四大名鸡之一的胡须鸡，有肉质细嫩、口感香甜、脂肪少、皮薄等特点。在养殖上，对毛色、体形、体重等都有着特别要求。选择优质纯种鸡苗、标准化的疫苗防治是村民养殖的基础。此外，保持肉质和鲜味的秘诀还有至关重要的因素-----饲料。这里的鸡禽除了吃五谷杂粮，还有菊苣，菊苣是一味中草药材，具有清肝利胆，健胃消食的功效，可以有效保护鸡群肠胃。为了更好的帮助村里的贫困户打通土鸡的销路，赖光宇和驻村工作队联合专业合作社开设了双坑土鸡专卖店，并通过帮扶单位深圳广电集团的助力，帮助销售。2015年，双坑村的扶贫合作社注册了了“双坑土鸡”品牌后，一直坚持原味食材理念，规范农户养殖标准，打通冷链配送、物流和销售渠道，让好食材走入更多家庭。

江东新区古竹镇双坑村第一书记 赖光宇：

（我们的鸡销售往）河源惠州地区的批发商，另外我们还会定点供应珠三角地区，比如说我们跟深圳的家厨百分百公司签订了销售协议，还有四季绿也签订了销售协议，目前来讲是供不应求，2018年双坑村养殖户的纯利润已经超过千万元。

经过驻村工作队和村民们的共同努力，如今的双坑村已悄然发生了变化，许多贫困户成功脱贫。看着村民们的生活一天天变好，作为第一书记，赖光宇由衷地感到高兴。如今，双坑土鸡的养殖规模不断扩大，在抓好品质的同时，赖光宇期盼有更多的人认识、购买双坑土鸡，努力让它成为贫困村脱贫致富的“发动鸡”。

全媒体记者：刘菲菲   刘文浪

编辑：王杰

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