【第一书记代言】我不是谁的粉丝，我是来自紫金的红薯粉丝！

红薯粉丝，客家人传统饮食中一种常见的食材，它既可以作为主食填饱人们的肚子，又能做成佳肴征服人们的味蕾。这种具有独特口感的食物，慰籍了几代人的胃。时代变迁，如今，要寻找一份匠心打造的红薯粉，已不是一件易事。但在河源市紫金县义容镇的一个小村庄里，却还保留着这种美食最纯真的模样。

得益于优越的自然条件，义容镇出产的红薯外观饱满，品质出众。用这种红薯做出来的绿健源红薯粉丝富含膳食纤维和多种营养物质，筋道耐煮，软嫩爽滑，并且不含任何明矾、添加剂。食材的原汁原味得到了大家的喜爱和肯定。

红薯飘香，心系家乡

12月，正值红薯丰收季节，也是绿健源粉丝厂最热闹最繁忙的时候。义容镇桥田村及周边几个村的农民们正把刚从地里拔出来的红薯售卖给工厂制作成红薯粉丝。黄勇兵，是绿健源农产品有限公司负责人，这家位于桥田村的红薯粉丝加工厂，他和父亲倾注了大量心血，这是他们一直用情怀在坚持和守护着的事业。

▲紫金县绿健源农产品有限公司

桥田村地处紫金县义容镇东部，全村占地面积13平方公里，耕地2060亩，林地面积10459亩，这里气候温和，土壤肥沃，是农作物种植的理想之地。但一直以来，由于青壮劳力外流，村里以留守老人和孩子居多，存在生产效率低下，土地荒芜、贫困人口较为集中等问题，全村共有贫困户56户183人，脱贫压力较大。

▲紫金县义容镇桥田村航拍图

脱贫攻坚，精准帮扶

挂钩帮扶该村的是深圳市龙华区民治街道办，党建对口帮扶单位是深圳市龙华区城市管理和综合执法局。作为驻桥田村扶贫工作队队长兼第一书记的钟帅和，驻村以来与工作队员想方设法，争取上级政策和资金支持，短短几年，让桥田村的面貌发生了巨大的变化，在扶贫产业上面，更是把准了脉，走对了路。

▲紫金县桥田村驻村第一书记钟帅和

扶贫工作队在前期考察调研时发现，红薯种植在桥田村有着悠久的历史，在稻谷等主要农作物收割后的间隙，勤劳的桥田民喜欢在田里种上红薯，一可以补充食物，二可以增加经济收入。

桥田村驻村第一书记：钟帅和

当时我们来到这个贫困村的时候，我们就发现他这个绿健源番薯粉丝厂是比较符合我们扶贫的实际，一是发现老板是个很务实的人，二是我们的农产品确实也是值得打造。现在人的生活比较需要健康的食品，我们村所有贫困户种的番薯全部都是供给绿健源的，而且解决了很多问题，包括贫困户人员的就业问题。

红薯种植不需要高深的技术和消耗太多的人力，非常适合桥田村的现状。为实现贫困户有长期稳定收入， 2017年，帮扶单位投入60万入股绿健源农产品公司、紫金县茂源粉丝厂，采用“公司+基地+农户”的共建模式合作经营，带动全村有意愿的村民种植红薯，而绿健源红薯粉加工厂，采取保价收购的方式，并提供畅通的销售渠道，保证农户的收入。根据协议，所得经济效益，全部分给除五保贫困户以外的43户贫困户170人，仅2018年分红就达到9.6万元，2019年分红8.8万。