2晚3天河源文旅“夜方式”丨龙川八宝鱼生，好吃到爆！
“两晚三天”怎么玩转河源？
想要了解一个城市
就先要了解这个城市的夜生活！
当夜幕降临，华灯初上
河源的夜晚有她专属的味道
还记得河源市文化广电旅游体育局
发布的河源夜生活征集令吗？
热心的网友们
给我们推荐了许多宵夜宝藏打卡地
今天
我们的美女主播胡琼
就要带大家到龙川县
吃鱼生啦！！
主播带你龙川实地探店，揭开传统八宝鱼生神秘面纱！一条普通的草鱼是如何处理的晶莹剔透，迸发Q弹的口感，尝出鲜香浓郁的滋味。今天为你一一揭晓！
客家鱼生是客家地区的一种特色美食，在河源龙川一些乡镇都有吃鱼生的习惯，龙川八宝鱼生更是有500多年历史，传承至今许多地方都能吃到，可以毫不夸张的说，龙川人制用鱼生已成一绝，富有盛名。而八宝鱼生作为一个传递乡土文化的鲜活载体，也是非常值得大家品尝哒。
从河源市区到龙川县城
只用一个小时的车程，
白天朋友们可以去
龙川霍山、佗城古镇逛一逛，
晚上宵夜就一定不要错过
我们龙川的八宝鱼生啦~
八宝鱼生为什么那么好吃？
鱼生讲究的是一个鲜字，
这家鱼生餐厅的老板
还有自己的鱼塘呢~
据老板介绍
他们家做鱼生的鱼用的是
养殖了八个月、纯草料喂养的草鱼
听起来就很肥美的样子！
为了保证鱼生的营养价值
和鲜甜的口感，
鱼质和刀工的要求极其严苛，
一条生猛的草鱼，
经过拆皮去骨、
沥干水分、切片后，
保证每一片鱼生
薄如蝉翼，
质感犹如水晶，
将鲜甜味美的特性发挥到极致。
再加入炒米、姜丝、鱼腥草、
蒜泥、花生米、芝麻、
山茶油、盐几种配料轻轻搅拌均匀，
空气中都弥漫着鲜香的味道。
你看，
这一片片鱼生如水晶般透亮，
薄到透光，
尤其是配上100多块钱一斤的
油中爱马仕：龙川山茶油
一口塞到嘴里，
口感丰富，
香的、绵的、韧的、脆的...
让人不禁大呼“绝绝子”、
“龙川八宝鱼生YYDS！”
吃完鱼生，
鱼骨和鱼头也不能浪费，
熬上一锅浓郁清香的鱼汤，
暖心又暖胃
要是吃完胃口大开，
你还可以试试这里
养足180天的走地鸡，
搭配上当归、党参、
红枣上锅蒸，
那味道也是非常上头哦~
鱼生，是媒介，
相聚，是主题！
你我齐齐打卡，
一起上龙川，吃鱼生！
最美夜河源
今晚就走起~
编辑：张 颖
责编：黄伟发
