《寻味河源》首映 擦亮客家菜品牌助推我市“融湾”

为了进一步加快我市“粤菜师傅”工程的实施，20日，河源“粤菜师傅”融湾发展对话暨《寻味河源》首映式在美丽的万绿湖畔举行，这将进一步擦亮河源客家菜的品牌，助推我市全域全面“融湾”。

此次活动由市政府、省人社厅主办，市人社局、市餐饮协会承办。相关领导与现场嘉宾共同启动《寻味河源》首映式。与会人员集体观看了《寻味河源》专题宣传片。来自广州、深圳等大湾区城市以及我市的餐饮行业协会、餐饮企业、职业院校、食材基地负责人，分别就餐饮产业与品牌融合发展、人才教育培养、劳务输出和食材产业发展等话题进行了对话交流，助推我市“粤菜师傅”工程深入开展。

广东省餐饮服务行业协会常务副会长 黄华军：

第一必须要培养和引进人才双结合；第二要鼓励自主创业和积极引进外来投资双结合；第三充分利用天然食材、环保食材、绿色食材的优势，积极吸引这种流通渠道的建设者、投资者，让河源的食材更为粤菜所使用，造福我们的消费者。

广东客语餐饮管理有限公司董事长 许可鹏：

未来我们一起努力把这个客家菜，通过政府带动包括我们做品牌的、包括我们做食材的，

一起推动人才的就业。还有食材的发展，最后形成客家菜在大湾区的整个影响力。

活动期间，还举行了河源“粤菜师傅”客味创新擂台赛颁奖礼，我市明月楼酒家以“金秋鱼绘”菜品斩获冠军。

河源市明月楼酒家行政总厨 黄国新：

依靠河源好的食材、好的水质、好的厨师，把我们的菜品创新发展到大湾区每个餐桌上。

进一步宣传河源、打响河源“粤菜师傅”这张名片。

“粤菜师傅”工程是一项惠民工程，市委市政府将其列入2019年政府十件民生实事之一，把它与乡村振兴、精准扶贫等工作紧密结合，全力挖掘培育河源客家名菜，大力培育“粤菜师傅”人才，助力我市脱贫攻坚和乡村振兴，进一步推动河源全域全面“融湾”。力争到2022年，实现培训河源粤菜师傅2万人次以上，带动就业创业5万人以上。

市人社局副局长 罗文才：

一个是信息平台的建设；第二个是要抓好企业的扶持，帮助企业做强做大、用好用活扶持政策；第三个是要抓好人才的培养，把更多希望从事餐饮劳动者培养成为厨师人才。助力河源全域全面融入粤港澳大湾区。

全媒体记者：陈  鹏 江悦北

编辑：何嘉雯 梁敏莉（实习）

责编：许志武