名店名厨教你做粤菜丨三大名厨教你烹制地道鱼肴

一菜藏山海，一味见匠心。粤菜融汇客家湖鲜、滨海海味、广府家常百味，煎、焗、酿各式技法各有精妙。本期《名店名厨教你做粤菜》集结三地金牌大厨，解锁河源万绿湖地标湖鲜、深圳潮菜海味、广府茶楼经典家常菜完整做法，从食材处理到火候把控倾囊相授。第七届粤港澳大湾区 “粤菜师傅” 职业技能大赛8月落地河源，以美食搭台、以厨艺会友，一同探寻岭南鲜醇风味。

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一审：田静雯

二审：蔡晓璐

三审：巫洪涛