名店名厨教你做粤菜丨一鱼多味！潮汕客家名厨分享三道招牌鱼宴硬菜

本期《名店名厨教你做粤菜》从潮汕鲜醇榄角蒸大鱼头、巧夺天工狮王争霸，到客家喜庆客都菊花鱼，多位名厨倾授宴席名菜实操秘诀。一鱼多变，技法纷呈，地道潮味、客家风味轻松复刻。舌尖技艺可学，匠心风采可期，以美食为媒、以厨艺为桥，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛8月落地河源，邀八方厨者同台竞技，共赴一场寻味万绿、粤赛粤鲜的湾区厨艺盛会。

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一审：田静雯

二审：蔡晓璐

三审：巫洪涛